LilleMy

Nå har jeg en litt morsom historie å fortelle her!

Husker dere min quest of the requested recipes? Da jeg spurte etter tips til hva jeg kan lage, kom det et utrop om prim. Ja, prim. Jenta som etterlyste dette heter Inga (og her kan dere lese hvor engasjert hun var for primlagingen). Er det noen som husker henne fra da hun hadde fysikk.treningsblogg.no? Åh, som jeg savner den! Den var jo den mest geniale av dem alle (hører du, Inga?), og en av hovedgrunnene til at jeg startet Lille My-bloggen. Jeg skylder deg så mange slags takk! ♥

Heldigvis har jeg ikke mistet denne flotte jenta for alltid, for hun holder til ikke langt fra meg i gangene på NTNU. Jeg har også hatt æren av å være med henne på Kaliber (og drar gjerne dit igjen). Dermed kunne jeg personlig overlevere smaksprøver fra gårsdagens kokkelering.

Tror dere det ble en suksess? Kikk HER og bedøm selv! (Rare, rare Inga min...jeg trodde VIRKELIG du tullet da du sa at du skulle sende mail til Tine!) ^-^

Oppskriftene og ideen er ikke fullstendig mine. Jeg har samlet informasjon og inspirasjon rundt omkring (som vanlig). Blant annet må en stor del av æren denne gangen gå til Stine, som lagde vikingkarameller her om dagen. Det minte meg på tanken jeg har hatt lenge om å gjøre nettopp dette, men som jeg aldri har kommet meg så langt at jeg har satt ut i livet.

Når jeg setter igang med å eksperimentere med noe, kan jeg som regel ikke nøye meg med ett forsøk. Derfor endte jeg selvfølgelig opp med tre versjoner av prim. (Den ene kan vel knapt kalles prim, da den er basert på kokosmelk og kan beskrives mer som kokoskaramellpålegg.)

Ikke bli avskrekket av tanken på å lage egen prim, for dette er nærmest for enkelt til å kunne kalles oppskrifter. Det er i tillegg like godt som det er lett, og ikke minst er det kjempegøy å kunne skryte av å være skikkelig norsk husmor ;)

Så her har dere det altså: Prim uten tilsatt sukker, i tre varianter.

Prim av brunost

• 100 g brunost
• 1-1 1/2 dl melk
• 1-3 ss sukrin

Del brunost av ønsket type (jeg brukte mager mysost) i biter (eller enda enklere klipp den opp - da sparer du oppvask!). Dette er en perfekt måte å få brukt opp brunostskalker på! Ha osten sammen med melk i en gryte. Tilsett sukrin etter hvor søtt du ønsker det. Kok opp på middels varme under omrøring. Skru ned varmen så det så vidt koker, og la det koke videre i 30-45 minutter. Rør rundt iblant. Vips har du prim!

Denne versjonen smaker mest som prim, men smak av favorittbrunosten. Blir primen for tykk, kan du røre inn litt mer melk.

Prim av kondensert melk

• 1 boks kondensert melk (Vikingmelk)
• 1-3 ss sukrin

Kok opp melk og sukrin, og la det koke på svak varme i 30-45 minutter.

Denne versjonen smaker som en blanding av prim og fløtekaramell, altså mildere enn versjonen over. Begge er kjempegode!

Prim av kokosmelk

• 1 boks kokosmelk
• 4-6 ss sukrin

Kok opp kokosmelk og sukrin. La det koke på svak varme til det tykner, ca 45 minutter.

Det blir så helt avsindig godt på lomper puttet i mikrobølgeovnen, slik at karamellprimen smelter... Gjett hva som skal være en del av kveldsmaten min!

God torsdagskveld, med hopp og sprell!

μ

^-^