LilleMy

Som forrige uke, dro mr. M og jeg på PulsStep denne lørdagsformiddagen. Det ble en veldig god time, og i dag var det spesielt gøy, siden jeg endelig har sumlet meg til å bytte batteri på pulsbeltet til pulsklokka mi. Den har ligget og støvet ned i, tja, over et år. Jeg er ikke avhengig av noen teknologi for å få trent, men litt interessant er det jo å følge med på pulsen. Da blir det litt ekstra motiverende å gi på. Pulsen min var neeesten oppe i 200 på det meste. Da slår hjertet rimelig fort! Jeg er så takknemlig for at det holder musklene mine forsynt med blod dag etter dag :)

Etter timen ble det bittelitt magetrening. Jeg er ekstremt "flink" til å sluntre unna magetrening, men i dag hadde jeg bestemt meg! Det ble ikke så mye, riktignok, og jeg var sliten etter kondisjonsøkta. Litt er uansett bedre enn ingenting ;)

Over til noe annet: Jeg går ofte rundt og tenker på hva jeg kan bake og lage. Det er fantastisk mye som går an, og det er så moro ^-^ Hvis jeg kunne ha mitt eget prøvekjøkken og leve av å finne på oppskrifter, da hadde jeg vært i himmelen!

For noen dager siden kom jeg på idéen om hjemmelagde yoghurtnøtter. Det der muligens ikke første gang jeg har tenkt tanken, men det er første gang jeg faktisk har satt den ut i livet.

Oppskriften er langt fra perfekt foreløpig (derav versjon 1.0), men jeg skal forhåpentligvis gjøre den bedre etterhvert. Det trengs mer kokosolje eller lignende, som gjør yoghurttrekket stivner. Nå er det litt for mykt, og mer som tykk kakekrem. Likevel: Det ble veldig gode kremete nøtter ut av det ;)

Yoghurtnøtter versjon 1.0

• 8 g kokosolje
• 12 g tykk yoghurt
• 5 g vaniljeprotein
• 5 g sukrinmelis

Jeg brukte tyrkisk yoghurt, som er mye tykkere enn den vanlige naturellyoghurten. I tillegg lot jeg den renne av seg litt i en kjøkkensil kledd med en ren kjøkkenklut (slik som jeg siler nøttemelken). Det er om å gjøre å få så lite væske med som mulig. I "ekte" yoghurtnøtter brukes det yoghurtpulver, men det har jeg ingen anelse om hvor jeg kan få tak i.

Bland sammen alt sammen og klem rundt nøtter (jeg brukte ristede mandler). Yoghurtblandingen er ganske klissete, men det blir enklere om man fukter fingrene med litt vann. Putt nøttene i kjøleskapet eller fryseren, slik at trekket stivner (eller i det minste tykner;).

Min lørdag skal tibringes hjemme i min egen trygge hule. Jeg har hatt mye å gjøre denne uka og mange sene kvelder, og da er det godt med en helt rolig lørdag for meg selv :)

Håper alle koser seg med det dere helst vil denne lørdagen!

μ 

^-^